Après avoir perdu son étoile Michelin et disparu du guide en 2024, le restaurant La Dispensa (Neuchâtel) vient d’y être réintégré. Sa patronne, Pina Gioia, salue une reconnaissance du travail mené avec les chefs Simone Parra et Massimiliano Francescon, arrivés l’été dernier. Malgré ce retour, aucun restaurant neuchâtelois ne détient actuellement d’étoile, mais huit établissements du canton figurent dans le guide 2025, dont l’hôtel DuPeyrou, la Table du Palafitte et Le Bocca.
Retour de La Dispensa dans le Guide Michelin
