Dix restaurants neuchâtelois obtiennent entre 12 et 16 points dans l’édition 2027 du Gault&Millau. Avec 16 points, La Croisette au Locle et Le Bocca à Saint-Blaise figurent en tête du classement cantonal.
Parmi les nouveautés, L’Orologio à La Chaux-de-Fonds fait son entrée avec 12 points. À Neuchâtel, La Dispensa (13 points) et la Brasserie Le Jura (12 points) retrouvent le guide.
Quatre établissements gagnent par ailleurs un point : Le Bocca (16), La Luciole (15), Attimi (15) et l’Hôtel du Peyrou (15).
