Pina Gioia, Cheffe du Restaurant italien La Dispensa à Neuchâtel, revient avec philosophie sur la perte de son étoile Michelin. Elle confie qu’elle n’avait jamais cherché à obtenir cette distinction et préfère désormais se concentrer sur la satisfaction de ses clients plutôt que sur les attentes des guides gastronomiques. Si cet événement marque la fin des restaurants étoilés dans le canton, Pina Gioia l’accueille avec soulagement et un sourire, affirmant que son objectif reste avant tout le plaisir de sa clientèle.
Le Restaurant La Dispensa perd son étoile Michelin
