Gruyère AOP neuchâtelois : la Fromagerie de La Sagne récompensée

La 9ᵉ sélection du Gruyère AOP neuchâtelois a récompensé la Fromagerie de La Sagne, désignée meilleure Gruyère AOP neuchâtelois de l’année. Organisée par la CNAV, en collaboration avec l’Interprofession du Gruyère et Neuchâtel Vins et Terroir, la sélection réunissait sept fromages issus de six fromageries du canton. Cette distinction vise à promouvoir la qualité et le savoir-faire régional, ainsi qu’à mettre en valeur le terroir neuchâtelois et ses producteurs. Le Gruyère AOP, produit selon un cahier des charges strict, constitue un produit phare de l’agriculture du canton.