Fondées en 1935 par sept vignerons, les Caves de la Béroche, plus ancienne coopérative viticole du canton, ont fêté leurs 90 ans le 16 août dernier à Saint-Aubin (place des Pêcheurs) avec brunch, dégustations, conférence et ambiance «années 1980». La coopérative regroupe 90 sociétaires pour 50 hectares de vignes et réalise en moyenne 2,7 millions de francs de chiffre d’affaires, dont 30% via Coop, son plus gros client. Objectif : dépasser les 3 millions, en misant sur une clientèle privée accrue et de nouveaux produits. Face aux difficultés des petits producteurs, la directrice Tania Gfeller évoque des synergies et l’arrivée de jeunes. Elle mise aussi sur des vins plus légers et sur l’essor des boissons sans alcool, avec un vin désalcoolisé bientôt au catalogue.
90 ans des Caves de la Béroche
