L’usine de transformation de pommes de terre de Frigemo, à Cressier, a pour objectif de produire des frites neutres en CO₂ d’ici 2050.
Selon l’Agence de l’énergie pour l’économie (Aenec), qui accompagne les entreprises dans la gestion de leur consommation énergétique, Frigemo travaille sur ce projet depuis 2008. L’entreprise, grande consommatrice de chaleur, produit également du biogaz à partir des eaux usées issues de sa production.
Trois leviers principaux sont envisagés pour atteindre cette neutralité carbone :
- Récupération de la chaleur des friteuses, via des pompes à chaleur actuelles et de haute température à venir, permettant de capter 1,5 MW annuellement.
- Augmentation de la production de biogaz, actuellement utilisée pour couvrir 10 à 15 % des besoins de chaleur.
- Réduction des émissions dans les exploitations agricoles des fournisseurs, grâce à un programme récemment lancé, qui donne des résultats encourageants.
Ce plan s’inscrit dans une démarche de long terme visant à concilier production alimentaire et durabilité environnementale.
